第一次献血，不知道献血前能吃东西吗？还是说献血前要空腹呢？献血前别吃高脂食物，一提起献血，有些人立即就想到要进补。因此，有的人血还没有献，进补就已经开始了。以现在人们的营养状况而言，献血前后刻意进补是没有必要的。献血前进补过多还可能导致献出的血为脂肪或乳糜状血。这种血液不但影响检验结果的准确性，而且还会影响血液质量，增加输血不良反应的发生率，甚至会造成血液的浪费。
当人吃了脂类食物后，食物经过消化处理变成甘油和游离脂肪酸在小肠被吸收。这些经过初步处理的脂肪物质进入肠上皮细胞后，会被重新合成为中性脂肪进入血液循环并悬浮于血浆中，使血浆由黄色澄清透明状变为混浊乳糜状，重者呈乳白混浊状。这种血液在输血中被称为乳糜血或脂肪血。脂肪血输入患者体内易引起受血者发生输血反应。所以，采血机构要求献血者献血前两餐（12小时内）要吃清淡饮食，不要吃高脂肪、高蛋白类食物。这样才能提高血液质量，保证输血安全。
献血前饮食应清淡
首先，献血前几天应吃素。为了确保血液质量，最好少进油腻食物，不要食用虾，蟹等蛋白质过高的食物，以免蛋白变质，致使血液中出现过敏物质。
献血前要吃早餐
献血前不能空腹，以免在献血过程中出现头晕，心慌，出汗等反应。可以在当日早晨吃些清淡饮食，如稀饭，馒头，面包，鸡蛋等。
献血后注意营养搭配
多吃些瘦肉，鸡蛋，豆制品，新鲜水果和蔬菜等，可促进血液成分更快恢复。同时要注意休息，别喝浓茶，无需大补，多吃造血食物，比如动物肝脏，大枣，桂圆等。
另附几种常用的补血药膳，供大家选择食用：
参枣猪肝汤：党参15~20克，大枣20枚，猪肝50~100克。将党参和大枣洗净，加温水浸泡30分钟，再加适量冷水，文火煎煮30分钟后沥出汁液，再加适量水煮15分钟取汁，两次汁液混合在一起，与洗净的猪肝一同入砂锅中，加热煮熟，调味后分两次服用，每日一剂。
龙眼山药羹：龙眼肉15克、山药30克、大米100克。将大米淘洗干净与龙眼肉、山药同入锅中，加适量冷水文火煮至烂熟，根据个人口味调味后食用，每天1次。
猪血汤：猪血500克，冲洗干净，葱、姜、黄酒少量，入锅煸炒，加入适量水煮沸至熟，放少量盐、味精，即可食用。
红枣花生粥：红枣10枚，带皮的花生仁50克，大米100克，三者洗净后同放入锅中，加水适量，文火煮至烂熟，可每日早晚服用。
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