一个献血者捐献的血量与他的血容量有关。科学分析表明：人体血液占人体体重的8%，采血的安全指数是不能超出全身血量的12%。
采集血液的最大量，不同的国家有不同的规定。世界卫生组织建议采集血液的最大量每次不超过600ml。
许多国家根据该国的血源情况和临床用血情况对献血年龄和每次献血量都做了明确的规定。中国和外国的献血年龄有哪些区别。
下面是部分国家和地区对每次献血量的规定(单位：毫升)
| 欧美地区 | |
| 美国 | 450±45 |
| 德国 | 500 |
| 英国 | 450 |
| 法国 | 400~450 |
| 加拿大 | 450 |
| 瑞典 | 450 |
| 芬兰 | 400~450 |
| 瑞士 | 450 |
| 南斯拉夫 | 250~450 |
| 荷兰 | 500 |
| 澳大利亚 | 430 |
| 比利时 | 385（体重x7.5毫升以下） |
| 亚洲地区 | |
| 中国 | 200~400 |
| 中国香港 | 300~430 |
| 中国澳门 | 350~450 |
| 中国台湾 | 250~500 |
| 日本 | 320~400 |
| 韩国 | 320~400 |
从上述数字看，欧美国家公民由于身高体大，每次献血量略多于亚洲公民。就亚洲人而论，每次献血量400毫升对50公斤的人来说也只占全身血量的10%。因为对于用血的患者来说，血液来自同一个人就比来自两个人的血液更安全，它减少了输血传播疾病的发生率，也降低输血反应的发生率。
